牛乳は私たちの体のさまざまな組織を構成する材料となる貴重なたんぱく質源です。 飲み物としてはもちろん、シチューやグラタンなど、さまざまな料理にも用いることができ、何らかの形で毎日自然にとり入れている方も多いはず。 さらに …
食卓にあと一品手軽に何かプラスしたいときや、お酒のおつまみに、お弁当の彩りにとさりげなく活躍してくれる枝豆。 ちょっぴり塩味を効かせた枝豆は、とても美味しくてなかなか手が止まりませんね。 枝豆はたんぱく質が豊富に含まれ、 …
外食の役割はさまざまで、手軽に食事を済ませたい時や、美味しいものを食べて満足したい時など、利用する目的はそれぞれ違います。 ちょっと普段と違う環境食事がしたいと思うことがあるのは、コレステロールが高い人でも健康な人でも変 …
仕事をしていると、昼食は手軽に済ますことができるコンビニ弁当を利用する機会が多くなります。 健康のために手作りのお弁当を持参したいと思っても、朝は忙しくなかなか難しいというのが現実です。 また、家族のためにお弁当を作って …
間食は、ただ空腹を満たすためのものではなく、心理的な満足感を与える役割もしており、充実した生活を送るためには欠かせないものです。 健康への影響が気になるところですが、大好きなお菓子を制限する生活はストレスの原因ともなり逆 …
エビは正月のおせち料理やお祝いの席から、普段の食卓にまで幅広く用いられる食材です。 高級なイメージもありますが、むきエビなどは家庭用に加工されており、使い勝手が良く、彩りも良いことから使用頻度が高い食材のひとつです。 以 …
イクラはお祝いや記念の席でご馳走として食べられることが多く、高級なイメージのある食材の一つです。 イクラを含め、魚卵はコレステロールを上げる食材の代表的な食材として、摂取量に注意をする必要がありました。 しかし、科学的な …
イカは様々な料理に用いることができ、家庭の食卓に並ぶことも多く、私たちにとって馴染み深い食品です。 しかし、以前はイカを食べることでコレステロールを上げると言われていたこともあり、健康のためには食べる量を調整する必要があ …
健康効果が高い食品として注目度が急上昇のココナッツオイル。テレビや雑誌などで紹介されることも多く、目にする機会も増えましたね。 ココナッツオイルは料理やお菓子まで幅広く使うことができ、普段使用している油の代わりに用いるこ …
グレープフルーツは柑橘系の果物で、生で食べるだけではなく、ゼリーやグミなどのお菓子やジュースなどに加工されています。 酸っぱい味が特徴的で、オレンジやみかんのような他の柑橘系と比較してもその酸味は断然高いでしょう。 梅干 …