らっきょうは血液をサラサラにする効果を持ち、漬物は夏バテにも効果的な食べ物ですが、苦手な人が多く、日頃から家庭でとり入れている人が少ないというのも事実です。 らっきょうはカレーライスの付け合わせが代表的な食べ方ですが、そ …
ホタテは筋肉や血液など、私たちの体を作る材料となるタンパク質源となる魚介類です。イカやタコなども含めて、魚介類にはタウリンが含まれています。 このタウリンは疲労回復に効果がある成分として、栄養ドリンクなどに用いられていま …
ローヤルゼリーは美容や健康に効果があるものとして人気の成分で、美容液やサプリメントとして活用されています。 しかしその認知度は、他の栄養素と比較するとまだまだ低く、名前だけは知っていてもどんな働きや効果があるのかというこ …
コレステロールを下げるには、いくつもの方法があり、一人一人が自分に合ったものを選びながら改善を試みていきます。 日常的に行えるものとしては、運動や食習慣の見直しが挙げられますが、それぞれにメリットやデメリットがあり、継続 …
料理の味付けに使用する調味料はさまざまな種類があり、その数は計り知れません。 料理の種類や自分の好みに合わせて調味料を使用しますが、物によってはコレステロールを上げてしまう可能性があったり、反対に下げる効果を期待できるも …
アルコールは嗜好性の高い飲み物で、宴会の席には欠かせず、家庭での晩酌が習慣になっている人も少なくありません。 その中でもワインやウイスキーはアルコール度数が高く、少量をゆっくりと時間をかけて嗜む種類のお酒です。 「アルコ …
ウインナー・ハム・ベーコンなどの肉加工品は、保存性や利便性など機能面での利点が多く、バリエーションに富み、嗜好性も高い（おいしい）ことから日常的な食事に用いられることが多い食品の一つです。 ウィンナー・ハム・ベーコンは肉 …
お酒のおつまみやサラダのトッピングまで用途が広いナッツ類ですが、脂質が多いということから、肌が荒れる、太りやすいなどマイナスのイメージを持つ人も多くいることでしょう。 しかし一方で、最近では美容や健康に良い効果をもたらし …
果物の中でもリンゴやバナナは一年中手に入れやすく、私たちの食生活にとても馴染み深い食品です。 今回は、食べる機会が他の果物よりも多いこの2つの果物に注目し、栄養成分やコレステロールとの関係、とり入れ方のポイントについて解 …
甘くてみずみずしい果物は、嗜好品としての要素が大きい食品ですが、日本人に不足しがちなビタミンCやカリウムなどの貴重な供給源となるだけではなく、果物によってはコレステロールを下げる効果をもたらしてくれるものもあります。 今 …